Possui graduação em Agronomia pela Universidade Federal de Santa Maria (1978), mestrado em Agronomia pela Universidade Federal de Pelotas (1984), doutorado em Ciências Agrárias - Universität Hohenheim (1990), Alemanha e Estágio Pós-doutoral no Kompetenzzentrum Obstbau Bodensee (KOB) na Alemanha (2019). Atualmente é professor titular da Universidade Federal de Santa Maria e coordenador no Núcleo de Pesquisa em Pós-colheita (NPP) desde 1993. Tem experiência nas áreas de Fitotecnia e Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Fisiologia Pós-Colheita de Vegetais, atuando principalmente nos seguintes temas: armazenamento, conservação, qualidade, atmosfera controlada e manejo pós-colheita de frutas e grãos. Orientou 47 dissertações ou teses de pós-graduação e publicou mais de 350 artigos em periódicos científicos. Depositou 6 patentes no Brasil, Alemanha, Itália, Estados Unidos e Chile, sendo que o direito de uso de quatro destas foram repassados pela UFSM a empresas na Alemanha e Itália. Atua em extensão junto a empresas e produtores de frutas, especialmente de maçãs, kiwi, caqui, pera e frutas de caroço.