Ana Betine Beutinger Bender

Produção Bibliográfica

    2024 (Total: 2)
  • doi ISSN Growth performance, plasma and hepatic biochemistry of jundiá Rhamdia quelen fed dephytinized rice bran protein concentrate (ANAIS DA ACADEMIA BRASILEIRA DE CIÊNCIAS)
  • doi ISSN The substitution of wheat flour with flour made from Dialium Guianense and Nephelium Lappaceum l. Fruit peel in muffins (CUADERNOS DE EDUCACIÓN Y DESARROLLO)
    2023 (Total: 1)
  • doi ISSN Antioxidant Action of Phytic Acid in Processed Fish Waste and Cooked Fish Sausages (Journal of Aquatic Food Product Technology)
    2022 (Total: 2)
  • doi ISSN Effects of micronized yerba mate on physicochemical, oxidative stability, and cooking characteristics of fish burger (JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION)
  • doi ISSN Tecnologia para valorização de subproduto de arroz com potencial de aplicabilidade na piscicultura (RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT)
    2021 (Total: 5)
  • doi ISSN Evaluating carbohydrate fractions and degradation kinetics of maize silages on different storage periods and the estimates of milk production (AFRICAN JOURNAL OF RANGE & FORAGE SCIENCE)
  • doi ISSN Fractionation of linseed and obtaining ingredients rich in protein and fibers: alternatives for animal feed (JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE)
  • doi ISSN Green Extraction Methods and Microencapsulation Technologies of Phenolic Compounds From Grape Pomace: A Review (Food and Bioprocess Technology)
  • doi ISSN Micronization increases the bioaccessibility of polyphenols from granulometrically separated olive pomace fractions (FOOD CHEMISTRY)
  • doi ISSN Recovery of phenolic compounds from grape pomace (Vitis vinifera L.) by microwave hydrodiffusion and gravity (LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY)
    2020 (Total: 7)
  • ISSN Characterization and physicochemical properties of dietary fiber concentrates as potential prebiotic ingredients for use in fish nutrition (Caderno de Ciências Agrárias)
  • doi ISSN CONSERVATION AND QUALITY OF GRUMATÃ (Prochilodus lineatus) FILLETS AFTER DIFFERENT DEPURATION PERIODS AND FROZEN STORAGE (CIÊNCIA ANIMAL BRASILEIRA)
  • doi ISSN Effects of micronization on dietary fiber composition, physicochemical properties, phenolic compounds, and antioxidant capacity of grape pomace and its dietary fiber concentrate (LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY)
  • doi ISSN Granulometric fractionation and micronization: A process for increasing soluble dietary fiber content and improving technological and functional properties of olive pomace (LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY)
  • doi ISSN Improving nutrient availability of defatted rice bran using different phytase sources applied to grass carp (Ctenopharyngodon idella) diet (ANAIS DA ACADEMIA BRASILEIRA DE CIÊNCIAS (ONLINE))
  • doi ISSN Phosphorylated protein concentrate pumpkin seed (Cucurbita moschata): optimization by response surface methodology and nutritional characterization (CIÊNCIA RURAL)
  • doi ISSN Rice ethanol distillery residue as a protein source in the diet of silver catfish (Rhamdia quelen) (JOURNAL OF APPLIED AQUACULTURE)
    2019 (Total: 3)
  • ISSN Desempenho zootécnico e parâmetros somáticos de Carpa comum (Cyprinus carpio) alimentada com Azolla caroliniana (Caderno de Ciências Agrárias)
  • doi ISSN Micronization and extrusion processing on the physicochemical properties of dietary fiber (CIÊNCIA RURAL)
  • doi ISSN Micronization and granulometric fractionation improve polyphenol content and antioxidant capacity of olive pomace (INDUSTRIAL CROPS AND PRODUCTS)
    2018 (Total: 1)
  • doi ISSN Sunflower protein concentrate and crambe protein concentrate in diets for silver catfish Rhamdia quelen (Quoy and Gaimard, 1824): use as sustainable ingredients (ANAIS DA ACADEMIA BRASILEIRA DE CIÊNCIAS (ONLINE))
    2017 (Total: 1)
  • doi ISSN Crambe (Crambe abyssinica) and sunflower (Helianthus annuus) protein concentrates: production methods and nutritional properties for use in fish feed (ANAIS DA ACADEMIA BRASILEIRA DE CIENCIAS)
    2016 (Total: 2)
  • doi ISSN Grape Pomace Skins and the Effects of Its Inclusion in the Technological Properties of Muffins (Journal of Culinary Science & Technology)
  • doi ISSN Obtenção e caracterização de farinha de casca de uva e sua utilização em snack extrusado (Brazilian Journal of Food and Technology)
    2015 (Total: 7)
  • ISSN Alternative protein sources in nutrition and metabolism of jundiá: in nature and demucilaged linseed meal (Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal)
  • ISSN Farinha de casca de uva concentrada em fibra: processamento e qualidade da farinha mista (Journal of Fruits and Vegetables)
  • ISSN Influência da gordura na determinação de fibra bruta de sementes de uva (Journal of Fruits and Vegetables)
  • doi ISSN Nutritional evaluation of phosphorylated pumpkin seed (Cucurbita moschata) protein concentrate in silver catfish Rhamdia quelen (Quoy and Gaimard, 1824) (Fish Physiology and Biochemistry)
  • ISSN Processamento e avaliação de qualidade de farinha de semente de uva (Journal of Fruits and Vegetables)
  • ISSN Qualidade nutricional e aceitabilidade de barras de cereais formuladas com casca e semente de goiaba (Revista do Instituto Adolfo Lutz)
  • ISSN Resíduo da vinificação: composição físico-química das frações casca e semente (Journal of Fruits and Vegetables)
    2014 (Total: 2)
  • ISSN Obtenção de concentrado proteico do farelo da semente de abóbora (Cucurbita moschata) através de fosforilação (Revista Magistra)
  • ISSN Propriedades físico-químicas de subprodutos do processamento de frutas e hortaliças (Revista Magistra)
    2013 (Total: 1)
  • doi ISSN Composição química e alterações estruturais do arroz irrigado durante o armazenamento (Semina. Ciências Agrárias (Online))
    2011 (Total: 1)
  • ISSN Elevação dos níveis de amido resistente: efeito sobre a glicemia e na aceitabilidade do alimento (Revista do Instituto Adolfo Lutz)
    2020 (Total: 1)
  • doi PROXIMATE COMPOSITION AND FUNCTIONAL PROPERTIES OF DIETARY FIBER CONCENTRATES FROM GRAPE POMACE SKINS (Prática e Pesquisa em Ciência e Tecnologia de Alimentos 4)
    2018 (Total: 1)
  • doi Chapter 2 - Dietary Fiber and Non-extractable Polyphenols (Non-extractable Polyphenols and Carotenoids: Importance in Human Nutrition and Health)
    2016 (Total: 2)
  • Avaliação sensorial de sorvetes a base de soja desenvolvidos com e sem adição de açúcar (Gastronomia: da tradição à inovação/II Congresso Internacional de Gastronomia e Ciência de Alimentos)
  • Percepção sensorial de diferentes concentrações de semente de uva Cabernet Sauvignon em barras de cereais (Gastronomia: da tradição à inovação/II Congresso Internacional de Gastronomia e Ciência de Alimentos)
    2017 (Total: 1)
  • A Escolha da Docência como Profissão no Ensino Profissional e Tecnológico (V Seminário Internacional de Políticas Públicas da Educação Básica e Superior)
    2013 (Total: 2)
  • Obtenção de concentrado proteico do farelo da semente de abóbora (Cucurbita moschata) através da fosforilação (III Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortaliças)
  • Propriedades físico-químicas de subprodutos do processamento de frutas e hortaliças (III Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortaliças)
    2022 (Total: 1)
  • Fracionamento granulométrico e micronização do bagaço de oliva: efeitos sobre a digestibilidade in vitro do hidroxitirosol (14º Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão)
    2019 (Total: 7)
  • FRACIONAMENTO GRANULOMÉTRICO E MICRONIZAÇÃO: INFLUÊNCIA SOBRE AS PROPRIEDADES TECNOLÓGICAS E FUNCIONAIS DO BAGAÇO DE OLIVA (XV Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos)
  • INFLUÊNCIA DA MICRONIZAÇÃO SOBRE A COMPOSIÇÃO CENTESIMAL E CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DE CONCENTRADO DE FIBRA DE BAGAÇO DE UVA (34ª Jornada Acadêmica Integrada)
  • INFLUÊNCIA DA UTILIZAÇÃO DE CONCENTRADO PROTEICO DE LINHAÇA (Linum usitatissimum L.) SOBRE OS PARÂMETROS HEPÁTICOS DE JUNDIÁS (Rhamdia quelen) (34ª Jornada Acadêmica Integrada)
  • MICROENCAPSULAÇÃO DOS COMPOSTOS FENÓLICOS DO BAGAÇO DE UVA POR SPRAY DRYER OBTIDOS VIA MICRO-ONDAS POR HIDRODIFUSÃO E GRAVIDADE (XV Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos)
  • MICRONIZAÇÃO: IMPLICAÇÕES NA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL E CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DO BAGAÇO DE UVA (XV Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos)
  • PARÂMETROS ZOOTÉCNICOS DE TILÁPIAS DO NILO (Oreochromis niloticus) SUPLEMENTADAS COM PECTINA HIDROLISADA DE POLPA CÍTRICA (34ª Jornada Acadêmica Integrada)
  • UTILIZAÇÃO DE TECNOLOGIA SUSTENTÁVEL PARA EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS DO BAGAÇO DE UVA E SUA MICROENCAPSULAÇÃO (34ª Jornada Acadêmica Integrada)
    2018 (Total: 9)
  • Aplicação de tecnologia limpa para extração de compostos bioativos do bagaço de uva: teor de polifenóis e antocianinas (2º Workshop de Compostos Bioativos e Qualidade de Alimentos)
  • AVALIAÇÃO DA TEXTURA DE MUFFINS ENRIQUECIDOS COM FARINHA DAS CASCAS DE POROROCA E RAMBUTAN (VII Fórum de Integração Ensino, Pesquisa, Extensão e Inovação Tecnológica do IFRR)
  • COMPOSIÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E PROPRIEDADES FUNCIONAIS DO RESÍDUO DA VINIFICAÇÃO (33ª Jornada Acadêmica Integrada)
  • Efeito do fracionamento granulométrico e da micronização do bagaço de oliva sobre a liberação dos polifenóis ligados e capacidade antioxidante in vitro (2º Workshop de Compostos Bioativos e Qualidade de Alimentos)
  • EFEITO DA INCLUSÃO DE CONCENTRADO PROTEICO DE FARELO DE ARROZ SOBRE A DEPOSIÇÃO DE NUTRIENTES EM JUVENIS DE JUNDIÁ (Rhamdia quelen) (33ª Jornada Acadêmica Integrada)
  • FRACIONAMENTO GRANULOMÉTRICO SEGUIDO DE MICRONIZAÇÃO DO BAGAÇO DE OLIVA: MÉTODO EFICAZ PARA REARRANJO DAS FRAÇÕES DE FIBRA ALIMENTAR (33ª Jornada Acadêmica Integrada)
  • Influência do processo de extrusão da fibra de maçã sobre a glicemia em ratos (2º Workshop de Compostos Bioativos e Qualidade de Alimentos)
  • INFLUÊNCIA DA UTILIZAÇÃO DE CONCENTRADO PROTEICO DE FARELO DE ARROZ SOBRE O DESEMPENHO DE JUVENIS DE JUNDIÁ (Rhamdia quelen) (33ª Jornada Acadêmica Integrada)
  • Resíduo da vinificação: fonte de compostos bioativos associados à fibra com potencial antioxidante (2º Workshop de Compostos Bioativos e Qualidade de Alimentos)
    2017 (Total: 6)
  • Avaliação dos compostos bioativos no resíduo da vinificação (32ª Jornada Acadêmica Integrada)
  • Avaliação físico-química de farinhas de trigo comercializadas em Frederico Westphalen/RS (32ª Jornada Acadêmica Integrada)
  • Compostos fenólicos totais e antocianinas em bagaço de uva cv. Bordô proveniente de processamento de suco (32ª Jornada Acadêmica Integrada)
  • EFFECT OF THE INCLUSION OF DRIED JELLY PALM PULP ON THE CHEMICAL COMPOSITION AND TECHNOLOGICAL AND SENSORY PROPERTIES OF MUFFINS (12º SLACA - SImpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)
  • MECHANICAL AND ENZYMATIC MODIFICATION AS STRATEGIES FOR INCREASING THE BIOACESSIBILITY OF THE PHENOLIC COMPOUNDS FROM OLIVE POMACE (12º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)
  • PARÂMETROS ZOOTÉCNICOS DE JUNDIÁS ALIMENTADOS COM DIETAS CONTENDO NÍVEIS CRESCENTES DE CONCENTRADO PROTEICO DE FARELO DE ARROZ (32ª Jornada Acadêmica Integrada)
    2016 (Total: 10)
  • Avaliação sensorial de filés de jundiás alimentados com óleos da Amazônia (31ª Jornada Acadêmica Integrada)
  • Bioactive compounds associated with dietary fibre have important antioxidant status in intestine (First International Workshop Bioactive Compounds: From Food Science to Human Nutrition)
  • Caracterização físico-química de snacks extrusados a base de farinha de milho e casca de uva (31ª Jornada Acadêmica Integrada)
  • Composição centesimal de farinhas não convencionais comercializadas no município de Frederico Westphalen - RS (31ª Jornada Acadêmica Integrada)
  • Composição físico-química e qualidade microbiológica de farinha de bagaço de uva (1º Workshop de Compostos Bioativos e Qualidade de Alimentos)
  • Desenvolvimento, composição centesimal e qualidade microbiológica de farinha de gergelim (I Simpósio Integrado de Inovação em Tecnologia de Alimentos)
  • Estudo dos compostos fenólicos em farinha de sementes de uva (Vitis vinifera) da variedade Tannat (1º Workshop de Compostos Bioativos e Qualidade de Alimentos)
  • Farinha de levedo de cerveja: composição centesimal e potencial uso como ingrediente alimentício (31ª Jornada Acadêmica Integrada)
  • Lipid stability in fillets from silver catfish (Rhamdia quelen) fed with Amazonian fruit oils (1º Workshop de Compostos Bioativos e Qualidade de Alimentos)
  • Oxidative stability of fillets from silver catfish (Rhamdia quelen) fed with Amazonian fruit oils (First International Workshop Bioactive Compounds: From Food Science to Human Nutrition)
    2015 (Total: 2)
  • Avaliação da atividade antioxidante de cascas de uva (Vitis vinifera) variedades Chardonnay e Riesling (XV Congresso Latino-Americano de Viticultura e Enologia e XIII Congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia)
  • Teor de glúten úmido e glúten seco de farinhas mistas de trigo e casca de uva concentrada em fibra (30ª Jornada Acadêmica Integrada da Universidade Federal de Santa Maria)
    2014 (Total: 3)
  • Níveis de fibra alimentar obtidas a partir de levedura de cervejaria (XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos)
  • Rendimento de extração e propriedades funcionais das frações de fibra obtida a partir de semente de linhaça (XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos)
  • Resposta sensorial de pães de mel elaborados com farinhas de subprodutos de frutas (XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos)
    2012 (Total: 2)
  • Qualidade nutricional e tecnológica de arrozes de tipo especial (6º Seminário Jovens Talentos)
  • Teores de amido disponível, resistente e amilose ema arroz irrigado armazenado sob diferentes temperaturas (XXIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos)
    2011 (Total: 5)
  • Aceitabilidade de barra de cereal contendo diferentes concentrações de casca e semente de goiaba (9º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)
  • Adição de goma de linhaça e efeito sobre a coloração de bolos tipo pão de ló (Jornada Acadêmica de Farmácia Profº Fugued Calil)
  • Adição de goma de linhaça e efeito sobre o teor de umidade de pão de ló (9º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)
  • Caracterização de concentrados proteicos de farelos de crambe (Crambe abyssinica) e girassol (Helianthus annuus) (9º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)
  • Methodologies for obtention of protein concentrate of sunflower meal and crambe meal and their possible use as food (8º International Congress of Pharmaceutical Sciences)
    2009 (Total: 4)
  • Comportamento do amido resistente em diferentes amostras (8º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)
  • Efeito do amido resistente sobre a glicemia em humanos (24ª Jornada Acadêmica Integrada)
  • Influência do congelamento sobre aceitabilidade de alimentos com teores aumentados de amido resistente (24ª Jornada Acadêmica Integrada)
  • Influência do tempo de armazenamento à baixa temperatura sobre valores do amido resistente (8º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)
    2020 (Total: 1)
  • Efeito do tempo de micronização sobre a fibra alimentar e morfologia do grânulo do bagaço de oliva (7º Simpósio de Segurança Alimentar)
    2019 (Total: 1)
  • Avaliação da qualidade físico-química de méis artesanais da região noroeste do Rio Grande do Sul (XXI Encontro Nacional e VII Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos)
    2018 (Total: 4)
  • EFEITO DA EXTRUSÃO SOBRE AS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E TECNOLÓGICAS FUNCIONAIS DA CASCA DE UVA (6º Simpósio de Segurança Alimentar)
  • EFEITO DO FRACIONAMENTO GRAVIMÉTRICO E DA MICRONIZAÇÃO SOBRE O TEOR DE POLIFENÓIS DO BAGAÇO DE OLIVA (6º Simpósio de Segurança Alimentar)
  • Fracionamento gravimétrico e micronização do bagaço de oliva: estratégia para redução do teor de lignina e aumento dos polifenóis solúveis (X Simpósio de Alimentos)
  • MICRONIZAÇÃO: ALTERNATIVA PARA AUMENTO DE FIBRA SOLÚVEL E COMPOSTOS FENÓLICOS DO BAGAÇO DE UVA (6º Simpósio de Segurança Alimentar)
    2015 (Total: 5)
  • Desenvolvimento e aceitabilidade de muffins elaborados com farinha de casca de uva concentrada em fibra (5º Simpósio de Segurança Alimentar)
  • Efeito da concentração da fibra alimentar no conteúdo de compostos fenólicos em farinha de casca de uva (5º Simpósio de Segurança Alimentar)
  • Efeito da inclusão de farinha de casca de uva concentrada em fibra na textura de muffins (XIX Encontro Nacional e V Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos)
  • Elaboração e aceitabilidade de muffins contendo farinha de casca de uva Riesling concentrada em fibra (XIX Encontro Nacional e V Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos)
  • Identificação e quantificação de compostos fenólicos em farinha de casca de uva Marselan concentrada em fibra (XIX Encontro Nacional e V Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos)
    2014 (Total: 4)
  • Caracterização, rendimento de extração e propriedades funcionais da fibra de linhaça para aplicação na nutrição de peixes (29ª Jornada Acadêmica Integrada)
  • Farinha de casca de uva: composição química e potencial nutritivo (29ª Jornada Acadêmica Integrada)
  • Formação de professores: escolha da docência como profissão no Ensino Profissional e Tecnológico (29ª Jornada Acadêmica Integrada)
  • Parâmetros de desempenho zootécnico de jundiás (Rhamdia quelen) alimentados com diferentes fontes lipídicas (29ª Jornada Acadêmica Integrada)
    2012 (Total: 3)
  • Crescimento de jundiás alimentados com concentrados proteicos vegetais como substitutos da proteína animal (27ª Jornada Acadêmica Integrada)
  • Efeito da substituição parcial da fonte proteica de origem animal pelos farelos de linhaça in natura e demucilada sobre parâmetros de crescimento de jundiás (XXII Congresso Brasileiro de Zootecnia)
  • Utilização e caracterização da goma da linhaça como substituinte de gordura em biscoitos amanteigados (27ª Jornada Acadêmica Integrada)
    2011 (Total: 1)
  • Quantificação de fatores antinutricionais em farelos vegetais com potencial uso na piscicultura (26ª Jornada Acadêmica Integrada)
    2009 (Total: 2)
  • Teores de amido resistente em amostras amiláceas (macarrão e arroz) submetidas a tempo crescente de armazenamento por congelamento (VI Congresso Brasileiro do Arroz Irrigado)
  • Viabilidade do uso do farelo de arroz em bolo (VI Congresso Brasileiro do Arroz Irrigado)

Produção Técnica

    2013 (Total: 1)
  • VIII Congresso Brasileiro de Arroz Irrigado
    2023 (Total: 1)
  • Expositor no estande do Centro de Ciências Rurais durante o evento Descubra UFSM
    2015 (Total: 1)
  • 2º Encontro de Tecnologia em Alimentos e Agroindústria Familiar - ETAAF
    2020 (Total: 1)
  • Avaliação de trabalhos (resumos e vídeos) do 12º Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão - SIEPE
    2019 (Total: 3)
  • Avaliação de trabalhos do 9º Siepex - Salão Integrado de Ensino, Pesquisa e Extensão
  • Elaboração de balas - aspectos teóricos e práticos
  • Seleção e avaliação presencial de trabalhos da 34ª Jornada Acadêmica Integrada
    2018 (Total: 1)
  • Avaliação de trabalhos da 33ª Jornada Acadêmica Integrada
    2016 (Total: 1)
  • Avaliação de trabalhos da 31ª Jornada Acadêmica Integrada
    2015 (Total: 1)
  • Processamento de Frutas e Hortaliças
    2011 (Total: 1)
  • Metodologia de Determinação de Amido Resistente e Disponível
    2022 (Total: 1)
  • Garantindo a segurança de alimentos através de métodos de detecção de micotoxinas em trigo
    2021 (Total: 1)
  • Atuação do Farmacêutico na Indústria de Alimentos
    2019 (Total: 3)
  • Aproveitamento e Valorização de Resíduos Agroindustriais
  • Atuação do farmacêutico na indústria de alimentos
  • O farmacêutico na área de alimentos
    2018 (Total: 3)
  • Atuação do farmacêutico na indústria de alimentos
  • Atuação do Farmacêutico na área de alimentos
  • Quantificação de compostos fenólicos e antocianinas em vinhos
    2016 (Total: 1)
  • Tecnologias de elaboração de sucos a partir de polpas
    2016 (Total: 1)
  • Percepção sensorial de diferentes concentrações de farinha de semente de uva Cabernet Sauvignon no desenvolvimento de barras de cereais
    2015 (Total: 3)
  • Elaboração e aceitabilidade de muffins contendo farinha de casca de uva Riesling concentrada em fibra
  • Farinha de casca de uva concentrada em fibra: processamento e qualidade da farinha mista
  • Resíduo da vinificação: composição química das frações casca e semente
    2014 (Total: 2)
  • Níveis de fibra alimentar obtidas a partir de levedura de cervejaria
  • Resposta sensorial de pães de mel elaborados com farinhas de subprodutos de frutas
    2013 (Total: 1)
  • Propriedades físico-químicas de subprodutos do processamento de frutas e hortaliças
    2011 (Total: 1)
  • Methodologies for obtention of protein concentrate of sunflower meal and crambe meal and the possible use as food
    2009 (Total: 1)
  • Viabilidade do uso do farelo de arroz em bolo
    2019 (Total: 2)
  • FRACIONAMENTO GRANULOMÉTRICO E MICRONIZAÇÃO: INFLUÊNCIA SOBRE AS PROPRIEDADES TECNOLÓGICAS E FUNCIONAIS DO BAGAÇO DE OLIVA
  • MICRONIZAÇÃO: IMPLICAÇÕES NA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL E CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DO BAGAÇO DE UVA
    2018 (Total: 2)
  • Influência do processo de extrusão da fibra de maçã sobre a glicemia em ratos
  • Resíduo da vinificação: fonte de compostos bioativos associados à fibra com potencial antioxidante
    2017 (Total: 1)
  • Avaliação dos compostos bioativos no resíduo da vinificação
    2016 (Total: 2)
  • Caracterização físico-química de snacks extrusados a base de farinha de milho e casca de uva
  • Composição físico-química e qualidade microbiológica de farinha de bagaço de uva
    2014 (Total: 2)
  • Farinha de casca de uva: composição química e potencial nutritivo
  • Formação de professores: escolha da docência como profissão no Ensino Profissional e Tecnológico
    2011 (Total: 2)
  • Adição de goma de linhaça e efeito sobre a coloração de bolos tipo pão de ló
  • Quantificação de fatores antinutricionais em farelos vegetais com potencial de uso na piscicultura
    2009 (Total: 1)
  • Influência do congelamento sobre a aceitabilidade de alimentos com teores aumentados de amido resistente
    2012 (Total: 1)
  • Qualidade nutricional e tecnológica de arrozes de tipo especial
    2018 (Total: 2)
  • EFEITO DA EXTRUSÃO SOBRE AS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E TECNOLÓGICAS FUNCIONAIS DA CASCA DE UVA
  • EFEITO DO FRACIONAMENTO GRAVIMÉTRICO E DA MICRONIZAÇÃO SOBRE O TEOR DE POLIFENÓIS DO BAGAÇO DE OLIVA
    2015 (Total: 2)
  • Desenvolvimento e aceitabilidade de muffins elaborados com farinha de casca de uva concentrada em fibra
  • Efeito da concentração da fibra alimentar no conteúdo de compostos fenólicos em farinha de casca de uva
    2011 (Total: 2)
  • Aceitabilidade de barra de cereal contendo diferentes concentrações de casca e semente de goiaba
  • Caracterização de concentrados proteicos de farelos de crambe (Crambe abyssinica) e girassol (Helianthus annuus)
    2019 (Total: 1)
  • Ciência Rural entrevista Ana Betine Beutinger Bender
    2015 (Total: 1)
  • Agroband - Entrevista da Semana
    2016 (Total: 1)
  • Consultor 'ad hoc' de Projeto de Pesquisa - Edital IF Farroupilha Nº085/2016 PRPPGI/IF Farroupilha
    2024 (Total: 7)
  • Revisor de periódico 'Biomass Conversion and Biorefinery'
  • Revisor de periódico 'CURRENT NUTRITION & FOOD SCIENCE'
  • Revisor de periódico 'Food & Function'
  • Revisor de periódico 'Food Hydrocolloids'
  • Revisor de periódico 'International Food Research Journal'
  • Revisor de periódico 'INDUSTRIAL CROPS AND PRODUCTS'
  • Revisor de periódico 'Plant Food for Human Nutrition'
    2023 (Total: 7)
  • Revisor de periódico 'Biomass Conversion and Biorefinery'
  • Revisor de periódico 'CURRENT NUTRITION & FOOD SCIENCE'
  • Revisor de periódico 'Food & Function'
  • Revisor de periódico 'Food Hydrocolloids'
  • Revisor de periódico 'International Food Research Journal'
  • Revisor de periódico 'INDUSTRIAL CROPS AND PRODUCTS'
  • Revisor de periódico 'Plant Food for Human Nutrition'
    2022 (Total: 5)
  • Revisor de periódico 'Biomass Conversion and Biorefinery'
  • Revisor de periódico 'CURRENT NUTRITION & FOOD SCIENCE'
  • Revisor de periódico 'Food & Function'
  • Revisor de periódico 'International Food Research Journal'
  • Revisor de periódico 'INDUSTRIAL CROPS AND PRODUCTS'
    2021 (Total: 5)
  • Revisor de periódico 'Biomass Conversion and Biorefinery'
  • Revisor de periódico 'CURRENT NUTRITION & FOOD SCIENCE'
  • Revisor de periódico 'Food & Function'
  • Revisor de periódico 'International Food Research Journal'
  • Revisor de periódico 'INDUSTRIAL CROPS AND PRODUCTS'
    2020 (Total: 4)
  • Revisor de periódico 'CURRENT NUTRITION & FOOD SCIENCE'
  • Revisor de periódico 'Food & Function'
  • Revisor de periódico 'International Food Research Journal'
  • Revisor de periódico 'INDUSTRIAL CROPS AND PRODUCTS'
    2019 (Total: 3)
  • Revisor de periódico 'CURRENT NUTRITION & FOOD SCIENCE'
  • Revisor de periódico 'Food & Function'
  • Revisor de periódico 'INDUSTRIAL CROPS AND PRODUCTS'
    2018 (Total: 2)
  • Revisor de periódico 'Food & Function'
  • Revisor de periódico 'INDUSTRIAL CROPS AND PRODUCTS'
    2017 (Total: 1)
  • Revisor de periódico 'Food & Function'
    2016 (Total: 3)
  • Revisor de periódico 'AMERICAN JOURNAL OF EXPERIMENTAL AGRICULTURE'
  • Revisor de periódico 'Food & Function'
  • Revisor de periódico 'International Journal of Food Properties'

Produção Artística

Não informado

Orientações Concluídas

    2016 (Total: 1)
  • Controle de Qualidade da Farinha de Trigo